Poznate tisti občutek po kosilu, ko vas kar potegne k dremežu? Ali pa jutranjo energijo, ki jo po 10h zamenja popolna izčrpanost? To so nihanja krvnega sladkorja – in prehrana jih povzroča ali preprečuje. Kako deluje krvni sladkor? Ko zaužijemo ogljikove hidrate, se glukoza sprosti v kri. Trebušna slinavka sprosti inzulin, ki odvede glukozo v […]