“Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva” – to slišimo že od otroštva. A ali je to res? In kaj se dejansko zgodi, če ga preskočimo? Kaj se zgodi ob preskoku zajtrka? Zjutraj je raven krvnega sladkorja nizka – po nočnem postu. Brez zajtrka telo seže po stresnih hormonih (kortizol, adrenalin) za vzdrževanje energije. To vodi v […]
Superživila, ki niso draga – 8 dostopnih živil za zdravje
Beseda “superživilo” pogosto evocira drage prašce iz oddaljenih delov sveta – maca, spirulina, goji jagode. A resnica je, da so najboljša superživila že dolgo na naših mizah in cenovno povsem dostopna. 1. Jajca Popoln vir beljakovin, vitaminov B in holina. Eno od najbogatejših hranilnih živil, ki jih poznamo – in med najcenejšimi. 2. Oves Beta-glukan […]
Gibanje in prehrana – zakaj ne delujeta ločeno?
Pogosto mislimo, da je zdravje ali stvar prehrane ali stvar gibanja. Resnica pa je, da sta ti dve področji nerazdružljivo povezani – in skupaj delujeta exponencialno bolje. Kako prehrana vpliva na vadbo: Brez pravega goriva telo ne more delovati optimalno. Ogljikovi hidrati so primarni vir energije za mišice. Beljakovine so gradniki za obnovo mišic. Maščobe […]
Recept: Losos na zelenjavi s limonino-česnovim prelivom
Losos je kralj zdravih rib – omega-3 maščobe, visokokakovostne beljakovine in neverjetni okusi. Ta recept je hiter, eleganten in idealen za kosilo ali večerjo. Sestavine (za 2 osebi): Postopek: Zakaj je to zdravo? Losos zagotavlja omega-3, zelenjava pa vitamine in vlaknine. Olivno olje in limona sta odlična za cirkulacijo. Obrok je svet, a izjemno okusen.
Recept: Čičerika enolončnica z zelenjavo in začimbami
Čičerika je superhrana – bogata z beljakovinami, vlakninami in cinkom. Ta enolončnica je sita, okusna in pripravljate jo v enem loncu – manj pomivanja, več užitka. Sestavine (za 4 osebe): Postopek: Zakaj je to zdravo? Čičerika je odličen rastlinski vir beljakovin in cinka. Kurkuma in kumin delujeta protivnetno. Obrok je bogat z vlakninami in zasiti […]
Recept: Temna čokolada, orehi in suho sadje – domači energijski trakci
Pozabite na kupljene ploščice, ki so polne sladkorja in aditivov. Ti domači energijski trakci so pripravljeni v 15 minutah, vsebujejo samo naravne sestavine in so idealni prigrizek ali sladica. Sestavine (za cca 12 trakcev): Postopek: Zakaj je to zdravo? Temna čokolada vsebuje flavonoide za cirkulacijo, orehi omega-3 maščobe, seme buče cink, med pa naravne antioksidante. […]
Recept: Testenine z omako iz paradižnika, česna in bazilike
Klasika, ki nikoli ne mine. Ta preprosta paradižnikova omaka je narejena iz svežih sestavin, pripravite jo v 20 minutah in je osnova za nešteto varijacij. Sestavine (za 2-3 osebe): Postopek: Zakaj je to zdravo? Paradižnik je bogat z likopenem (še bolj v kuhani obliki!), česen izboljšuje cirkulacijo, olivno olje pa zagotavlja zdrave maščobe. Preprosto, hitro […]
Recept: Kremna bučna juha z ingverjem in kokosovim mlekom
esenska klasika z eksotičnim pridihom – ta bučna juha je topla, kremna in polna okusov. Pripravite jo v 30 minutah in navdušite celotno družino. Sestavine (za 4 osebe): Postopek: Zakaj je to zdravo? Buča je bogata z betakarotenom in vitaminom C. Ingver deluje protivnetno, kokosovo mleko doda zdrave maščobe, seme buče pa dragoceni cink. Nasvet: […]
Recept: Domač humus z olivnim oljem in papriko
Humus je eden najljubših namazov na svetu – in za dobra razlog. Kremast, okusen, bogat z beljakovinami in izjemno vsestranski. Domači je vedno boljši od kupljenega – in ni nič zahtevnega! Sestavine: Postopek: Kako postreči: Zakaj je to zdravo? Čičerika je bogat vir rastlinskih beljakovin, vlakninе in cinka. Tahini vsebuje kalcij in zdrave maščobe. Olivno […]
Recept: Grški jogurt z medom, orehi in svežim sadjem
Zajtrk, ki je pripravljen v dveh minutah, a bogat z beljakovinami, probiotiki in antioksidanti. Idealen za tiste, ki zjutraj nimajo časa – a si vseeno zaslužijo dober začetek dneva. Sestavine (za 1 osebo): Postopek: Zakaj je to zdravo? Grški jogurt vsebuje visoko raven beljakovin in probiotikov za zdravo črevesje. Med vsebuje antioksidante in bor za […]